今週のランチセット バレンタインには沢山のご来店、ご購入ありがとうございました。マカロン作りに追われておりましたがひと段落しました。ホワイトデーに向けて焼き菓子の詰め合わせを販売予定ですのでお楽しみにされてくださいね！ 長くなりました。今週のランチセットの紹介です 🅰️エビのフリット スパイシーパン粉がけ 香港アバディーン発祥の避風塘料理、パン粉にスパイスなどを混ぜた […]
週替わりランチセットの紹介です！ 🅰️エビと季節野菜の青のり炒め 🅱️屋台風蒸し鶏ネギソース丼 🅱️ランチは香港屋台で食べられてる白鶏飯を遊陸風にアレンジしました。 デザートは２種類です！ デザートは２種類ご用意しております。 一つ目はイチゴレアチーズのグラスパフェ 今が旬のイチゴをたっぷりと使ったデザートで […]
今週のランチセットの紹介です！ あっという間に１２月になってしまいましたね。色々やりたいことは山積みなのですが、日々のこまごまとした業務をこなしていくうちに一日が終わってしまっています。 さて、今週のランチセットです Ａ カブの丸ごと柔らか蒸し 海鮮あんかけ Ｂ 牛肉とピーマンの細切り炒め（チンジャオロース） です！ かぶの丸ごと蒸しは茅ヶ崎産の新鮮なカブを使っています。とても柔らかで美味しいカブ […]
今週のランチセットの紹介です！ 先週はブログの更新ができず申し訳ありませんでした。 今週のランチセットの紹介です！ A エビと白菜、さつまいも春雨のピリ辛煮込み B 豚肉ときくらげの卵炒め です！ エビと白菜、さつまいも春雨のピリ辛煮込みは韓国料理に使われる太めの春雨を使って食べ応えのある煮込みに仕上げました。 豚肉ときくらげの卵炒めは「木須肉（ムースールー）」という定番の中華料理メニューです。こ […]
今週のランチメニューの紹介です。 A 秋鮭の黒豆ソース炒め B 豚肉とにんにくの芽の黒こしょう炒め 黒豆ソースは、中華料理の調味料「豆鼓（とうち）」黒豆を発酵させた調味料で、旨味とコクがでます。 魚介類との相性も抜群！ Bランチは、中華の定番の「蒜芽肉糸」細切り肉とにんにくの芽を黒こしょうで強火で一気に炒めた、中華の技が光る一品です。 忘年会コースの予約も受け付け始めました、貸し切り […]
