ご来店くださったお客様への感謝とお詫び

  • 2018.07.16

沢山のご来店ありがとうございました 本日早朝より茅ヶ崎では浜降祭で街中が活気付いております! オープンして2日間、あっという間に過ぎ去ったような、ものすごく長いような時間でした。 沢山のお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。 小さなお店ですので、満席で入れなかったお客様も多数おられとても申し訳なく思っております。 ご予約いただけると幸いです せっかくご来店いただいたのにお帰りいただくの […]

日替わりランチの紹介です。「エビのチリソース」と「黒酢の酢豚」です!

  • 2018.07.15

ランチセットのご紹介です! 今週の日替わりランチセットは 「エビのチリソース」 「黒酢の酢豚」 になっております! 本当は季節のメニューを週替わりでご用意する予定だったのですが、仕込みが追いつかずしばらくは夜のグランドメニューからの料理になります。 が、この2品は試作を繰り返してレシピを決定した自信作です。 メジャーなメニューですが、美味しいと感じていただけたら嬉しいです。 デザート盛り合わせ ま […]

7月13日(金)オープンしました!

  • 2018.07.14

とうとうお店がはじまりました! オープンまで怒涛の日々を過ごしておりました。 これは無理なんじゃないか、と思った瞬間もありましたが7月13日(金)無事にオープンすることができました。 慣れない接客やオペレーションでお待たせしてしまうこともあり、来ていただいたお客様にはご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。開店日にご来店いただきとても感謝しております。 スタッフと一丸になって皆様に喜んでいただけ […]

ビールサーバー設置しました!

  • 2018.07.02

ビールサーバー設置!KIRINさんのビールに決定! いよいよオープンまで2週間を切った毎日焦りを感じております。 本日はビールサーバーを設置しました! 当店で扱うビールはKIRINさんの一番搾りです。 色々検討したのですが、茅ヶ崎市の飲食店ではサントリーさんのプレミアムモルツを扱っているお店が多く、他のお店との差別化ということでKIRINさんとの契約になりました。 瓶ビールではハートランドと青島ビ […]

工事の日々です。

  • 2018.06.30

梅雨も明けて一気に暑くなってきましたね。 内装工事はほぼ終わりました。 内装工事佳境の写真です。 白い壁で明るい店内になりました! 予算の都合で厨房の中の細かい箇所は自分達で手直ししています。 昨日は厨房の床のひび割れや欠けを補修するためにモルタルに初挑戦です。 大工さんから教えていただき、インターネットで調べまくっていざ! 水を加えて練る作業は想像以上に重労働でした。 今朝は起きたら足腰がバキバ […]

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